Stelling van de week: Chinees-Indische restaurants
De Chinees-Indische restaurantcultuur is toegevoegd aan de lijst met Nederlands immaterieel erfgoed, aldus de NOS. Volgens het kenniscentrum dat de lijst beheert, is in Chinees-Indische restaurants sprake van een unieke samenkomst van culturen. En dat moet geborgd worden, aldus Immaterieel Erfgoed Nederland. "De restaurantcultuur gaat van menukaart tot aan de manier waarop het eten geconsumeerd wordt. Maar ook het afhalen. De manier van inrichten van de zaak. De vissenkom op tafel. Het zijn allemaal dingen die erbij horen", zegt In-Soo Radstake, oprichter van de stichting Meer Dan Babi Pangang. Vinden jullie dat zulke restaurants hun plek op de lijst verdienen? Laat het ons weten!
Stelling van de week: Chinees-Indische restaurants verdienen hun plek op de lijst met immaterieel erfgoed.